12. April 2018 Autor: Rolf Grupp (Bearbeiter)

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ebm-papst: EC-Radialventilatoren mit Motorumhausung

(Abb. ebm-papst)(Abb. ebm-papst) Bei der Essenszubereitung wird die Umgebungsluft, z. B. durch Fettbestandteile und Verbrennungsgase stark verunreinigt. Um Gerüche abzusaugen und gleichzeitig kühle und saubere Luft von außen zuzuführen, ist in gewerblichen Küchen die Installation von RLT-Geräten erforderlich. Speziell für diesen Einsatz hat ebm-papst die EC-Radialventilatoren der „RadiPac“-Baureihe modifiziert. Der Motor und die Steuerelektronik wurden aus dem Luftstrom genommen und gekapselt. So wird der Aufbau einer fett- bzw. ölhaltigen Schicht auf dem Motor oder der Steuerelektronik vermieden. Durch den im Ansaugbereich des Ventilators herrschenden Unterdruck wird über eine Schlauchleitung kühle Umgebungsluft angesaugt, die den EC-Motor kühlt. Außerdem sind eine einfache Montage und ein Anschluss per Plug & Play möglich.
Ein vorbereiteter Ansaugstutzen zur Montage an der Außenwand des RLT-Geräts ist im Lieferumfang enthalten. Die Ventilatoren werden in den Baugrößen 400, 450 und 560 angeboten.

Hintergrund
Laut VDI-Richtlinie 2052 "Raumlufttechnische Anlagen für Küchen" darf der Motor nicht direkt im partikelbelasteten Luftstrom liegen. Zudem muss sichergestellt sein, dass auch die nachströmende Luft frei von Schadstoffen ist und die Ventilatoren gemäß DIN EN 16282 "Einrichtungen in gewerblichen Küchen - Elemente zur Be- und Entlüftung" gut erreichbar und leicht zu reinigen sind. Gleichzeitig soll das Gerät die Luftfeuchtigkeit und Temperatur der Räume regulieren.

Artikelnummer: cci66414

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