30 Ergebnisse
Durch Auswahl eines Ordners auf der linken Seite schränken Sie die Artikelliste auf der rechten Seite thematisch ein.
Jeder Beitrag in cci Wissensportal und cci Branchenticker ist mit einem farbigen Quadrat (Ampel) versehen. Die Farben informieren Sie, wie weit Sie auf den Artikel zugreifen können. Es ist ganz einfach.
Die grüne Ampel zeigt: Sie haben Zugriff auf den gesamten Inhalt des Artikels
Die gelbe Ampel zeigt: Sie haben Zugriff auf ausgewählte Bereiche des Artikels.
Die rote Ampel zeigt: Sie haben aktuell keinen Zugriff auf den Artikel.
Mitglieder von cci Wissensportal profitieren natürlich von deutlich mehr grünen Ampeln und können Beiträge von "rot" auf "grün" schalten, indem sie sie über ihr Guthaben kaufen.
Besonders bequem können es sich Mitglieder machen, die morgens die neue Ausgabe von cci Branchenticker lesen möchten: Wenn sie sich gleich morgens in cci Wissensportal anmelden (das geht auch noch im Halbschlaf!), haben sie eine "grüne Welle" in cci Branchenticker. Denn nur für angemeldete Mitglieder stehen alle Ampelsignale in cci Branchenticker auf grün.
Haben Sie Fragen? Rufen Sie unser "Servicetelefon Wissensportal" während unserer Geschäftszeiten an, +49(0)721/565 14-88, wir helfen gerne weiter.
Name des Artikels Datum Bewertung

Die Großküchenabzugshaube wird per Web-Konfigurator gestaltet und ausgelegt. (Abb. Rentschler Reven) Für die Großküchenlüftung entwickelte die Rentschler Reven GmbH ein kostenloses Onlinetool, mit dem ...

Kommentare: 0
Bewertungen: 0
Rentschler Reven: Konfigurator-App für Dunstabzughauben 27.06.19 empty starempty starempty starempty starempty star

Speziell für den Einsatz in gewerblichen Küchen hat ebm-papst die EC-Radialventilatoren der „RadiPac“-Baureihe modifiziert. Der Motor und die Steuerelektronik wurden aus dem Luftstrom genommen und gek ...

Kommentare: 0
Bewertungen: 0
ebm-papst: EC-Radialventilatoren mit Motorumhausung 12.07.18 empty starempty starempty starempty starempty star

(6.6.2018) Wo gekocht, gebraten und frittiert wird, strömt fettbelastete Abluft in die Lüftungssysteme und erhöht dort die Brandgefahr. UV-C/Ozonsysteme schaffen Abhilfe. Mehr dazu in cci Wissensporta ...

Kommentare: 6
Bewertungen: 2
Grundlagen: Küchenablufttechnik auf UV-C/Ozonbasis 06.06.18 starstarstarstarstar (2)

(Abb. Systemair) Der Thermoventilator "MUB/T-S EC" von Systemair ist ein Abluftventilator, der sich für die Förderung verschmutzter und heißer Luft bis 120 °C Fördermitteltemperatur eignet. Er ist ein ...

Kommentare: 0
Bewertungen: 0
Systemair: Thermoventilator 12.04.18 empty starempty starempty starempty starempty star

"Küchenbox"-Kanalventilator (Abb. Fischbach) Potentiometer "HF10 IP66" (Abb. Fischbach) Die Küchenabluftbox "StraightAir" von Fischbach mit ultraflachem, außenliegenden EC-Scheibenankermotor in Schutz ...

Kommentare: 0
Bewertungen: 0
Fischbach: Küchenabluftlösungen 12.04.18 empty starempty starempty starempty starempty star

Die britische Plasma-Clean bietet für die unterschiedlichsten Anforderungen, speziell in gewerblichen Küchen und der Lebensmittelindustrie, Lösungen zur Luftreinigung und Reinigung der Abluft an. ...

Kommentare: 0
Bewertungen: 0
Plasma-Clean: Küchenlüftung 12.04.18 empty starempty starempty starempty starempty star

Ein häufiges Problem gastronomischer Ansiedlungen sind unerwünschte Gerüche in der Küchenabluft. Bei Brat- und Frittiervorgängen strömt außerdem stark fettbelastete Abluft in die Abluftsysteme. ...

Kommentare: 0
Bewertungen: 0
Oxytec: Küchenluftreinigung mit UVC-Ozon 12.04.18 empty starempty starempty starempty starempty star

Die Systair Lufttechnische Systeme GmbH, Eberdingen-Hochdorf, entwickelt und vertreibt Lüftungsdecken und Dunstabzugshauben sowie spezielle Ab- und Zuluftsysteme für Großküchen. Die Luftreinigungsanla ...

Kommentare: 0
Bewertungen: 0
Systair: UVC-Luftreinigungsanlagen 12.04.18 empty starempty starempty starempty starempty star

Die "Aktivkassettendecke" der GIF ActiveVent GmbH wird in modularer Bauweise ausgeführt und erfüllt sowohl Abluftfunktionen oberhalb thermischer Geräte als auch Zuluftfunktionen außerhalb der Abluftbe ...

Kommentare: 0
Bewertungen: 0
GIF: Kassettendecke 12.04.18 empty starempty starempty starempty starempty star

(Abb. Rosenberg) Die Abluftboxen „EC-Unobox-ME“ von Rosenberg Ventilatoren sind zur Förderung kleiner bis mittlerer Volumenströme bei erhöhten Fördermitteltemperaturen bis 120 °C konzipiert. Sie sind ...

Kommentare: 0
Bewertungen: 0
Rosenberg: Abluftboxen für erhöhte Fördermitteltemperaturen 12.04.18 empty starempty starempty starempty starempty star

"MPC...EC T" MPS 120 °C MPS_Taper-Lock-Laufrad (alle Abb. Ruck) Bei den Küchenabluftventilatoren von Ruck konnte durch Verbesserungen in der Konstruktion und den Fertigungsprozessen sowie einen dauerf ...

Kommentare: 0
Bewertungen: 0
Ruck: Küchenabluftventilatoren 12.04.18 empty starempty starempty starempty starempty star

Gewerbliche Küchen können aus mehreren Räumen bestehen, z. B. Küche, Essenausgabe und Spülküche. Die Ab- bzw. Fortluftleitungen durften außerhalb der gewerbliche Küche nicht zusammengeführt werden, so ...

Kommentare: 0
Bewertungen: 0
GSB: Absperrvorrichtung für gewerbliche Küchenabluft 18.01.18 empty starempty starempty starempty starempty star

In der "Beefbar" in Hamburg-Altona wird von morgens bis abends gebrutzelt. Da ist Geruchs- und Fettreduzierung in Küche und Restaurant ein Muss! Mehr zu dem Projekt in cci Wissensportal. ...

Kommentare: 3
Bewertungen: 1
Projektbericht: Restaurant- und Küchenlüftung "Beefbar" 19.12.17 starstarstarstarstar (1)

Für Großküchen tritt im Dezember die DIN EN 16282 Teil 1 „Einrichtungen in gewerblichen Küchen - Elemente zur Be- und Entlüftung - Allgemeine Anforderungen einschließlich Berechnungsmethoden“ in Kraft ...

Kommentare: 0
Bewertungen: 0
Rentschler Reven: Auslegungsprogramm nach DIN EN 16282 23.11.17 empty starempty starempty starempty starempty star

Für das neue Restaurant der Kette ‚Lewenslust‘ am Standort Essen wird – erstmalig in Deutschland – eine "AirMaid Hood"-Küchenabzugshaube installiert. Mehr zu dem Projekt in cci Wissensportal. ...

Kommentare: 1
Bewertungen: 3
Projektbericht Küchenlüftung - Reduzierung der Fette und Gerüche der Küchenabluft im ‚Lewenslust‘ in Essen 17.10.17 starempty starempty starempty starempty star (3)

(Abb. LKS) Küchenlüftungsdecken Die Küchenlüftungsdecken der LKS Luft- und KlimaSysteme GmbH entsprechen der DIN 18869 Teil 2. Die Funktionsteile der Decke sind allseitig geneigt eingebaut, nicht spei ...

Kommentare: 0
Bewertungen: 0
LKS: Küchenlüftungsdecken und Zubehör 12.10.17 empty starempty starempty starempty starempty star

(Abb. Bäro) Mit „PlasmaStream“ und „KitTech“ bietet Bäro Techniken zur Behandlung geruchsbelasteter und fetthaltiger Küchenabluft. Die „PlasmaStream“-Technik basiert auf einem rein physikalischen Prin ...

Kommentare: 0
Bewertungen: 0
Bäro: Küchenablufthygiene 05.10.17 empty starempty starempty starempty starempty star

Reinluftrückführungsanlage (alle Abb. InoxAir) Thekenhaubenuntergestell Mobile Anfahrwand Die Reinluftrückführungsanlage (RLR) "CATE CleanAir-Tower" von InoxAir zum Nachrüsten von installierten Abluft ...

Kommentare: 0
Bewertungen: 0
InoxAir: Reinluftrückführungsanlage 05.10.17 empty starempty starempty starempty starempty star

Die senkrecht herabhängenden Sensoren unter der Lüftungsdecke erfassen die Wrasendichte. (Abb. Reven) In Großküchen saugt eine Lüftungsanlage den Kochwrasen ab und verhindert durch einen leichten Unte ...

Kommentare: 0
Bewertungen: 0
Reven: Regelautomatik für Küchenlüftung 15.12.16 empty starempty starempty starempty starempty star

Bei der Planung von Küchenlüftung befindet man sich schnell in einem Normendschungel. Wie plant man richtig und nach welchen technischen Regeln? Mehr dazu in cci Wissensportal. ...

Kommentare: 0
Bewertungen: 1
FAQs zur Lüftung von gewerblichen Küchen 05.12.16 starstarstarstarstar (1)

"Sichtprüfung allein reicht nicht", sind sich zwei Fachleute einig und erläutern die Notwendigkeit eines Dichtheitstestes. Mehr zu der Dokumentation in cci Wissensportal. ...

Kommentare: 1
Bewertungen: 1
Dichtheitsprüfung an Ab- und Fortluftleitungen in Küchen 05.12.16 starstarstarstarstar (1)

Raumlufttechnische Anlagen sind in gewerblichen Küchen für Gesundheit, Hygiene und Komfort unerlässlich. Mehr zu den Varianten Abluft, Umluft bzw. Sekundärluft in cci Wissensportal. ...

Kommentare: 0
Bewertungen: 6
Das Märchen von der Küchenumluft 23.11.16 starstarstarstarhalf star (6)

Interzon hat nun eine Dunstabzugshaube für Großküchen mit integrierter Ozon-Abluftreinigung im Programm. Da die "AirMaid"-Ozoneinheit bereits integriert ist, lässt sich die Dunstabzugshaube einfacher ...

Kommentare: 0
Bewertungen: 0
Interzon: Dunstabzugshaube mit integrierter Ozonreinigung 18.02.16 empty starempty starempty starempty starempty star

Zur Beseitigung von Fett und Geruchsproblemen in Küchenabluftleitungen werden oft UV-C-Lösungen (185 nm) gewählt, die in die Dunstabzugshaube eingebaut werden. Dies ist aber keine ideale Lösung, da da ...

Kommentare: 3
Bewertungen: 1
Die elektrostatische Vorabscheidung in Küchenabluftleitungen 10.06.15 starempty starempty starempty starempty star (1)

In der Vergangenheit wurden Erfassungshauben mit Induktionssystemen teilweise auf gravierend falsche Weise dargestellt, was letztendlich mit dazu geführt hat, dass Induktionssysteme oft sehr kritisch ...

Kommentare: 0
Bewertungen: 0
Dunstabzugshauben und Lüftungsdecken mit Induktionssystemen in Küchen 25.06.14 empty starempty starempty starempty starempty star

Lüftungsanlagen in gewerblichen Küchen haben die Aufgabe, interne Lasten, wie Wärme, Feuchte, Aromate und produktionsbedingte Schadstoffe zu erfassen und ...

Kommentare: 1
Bewertungen: 1
Grundlagen: Wärmerückgewinnung für Küchenlüftungssysteme 09.10.13 starstarstarstarstar (1)

Restaurant-Küchenabluftführung aus dem Erdgeschoss von Wohnhäusern - Dresdner Lösung. Die Fortluftleitung geht an der Fassade bis zum Dach, und dann durch die Fassade in den Dachraum, über eine kleine ...

Kommentare: 2
Bewertungen: 0
Küchenabluft mit Leitungsführung an der Fassade und Zentrale im Dachraum 07.10.13 empty starempty starempty starempty starempty star

In der Küchenabluft befinden sich Keime, Geruchsstoffe, Fett- und Ölnebel, Feststoffe (Stäube und Kleinstpartikel) und Aerosole. Zur Reinigung der Küchenabluft stehen verschiedene Verfahren - zum Beis ...

Kommentare: 0
Bewertungen: 1
Grundlagen: Abluftreinigung bei Küchenabluftsystemen 16.03.12 starstarstarstarempty star (1)

Bei normaler Verschmutzung von Luftleitungen und regelmäßiger Reinigung reichen oft herkömmliche fettlösende Reinigungsmittel und Wasser. Werden die Reinigungszyklen aus Kosten- oder Zeitgründen verlä ...

Kommentare: 0
Bewertungen: 1
Grundlagen: Reinigung von Küchenabluftanlagen mit Trockeneis 11.03.11 starstarstarstarempty star (1)

Schornsteinfeger, Wartungsdienste, Sachverständige und auch Versicherer stellen bei Prüfungen von Küchenabluftanlagen immer wieder große Mengen von Fettablagerungen, fehlende Wartungsöffnungen und man ...

Kommentare: 0
Bewertungen: 0
Brandschutz in Küchen. Gefahrenquelle Küchenabluft 25.02.11 empty starempty starempty starempty starempty star