12. April 2018 Autor: Rolf Grupp (Bearbeiter)

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  • Oxytec: Küchenluftreinigung mit UVC-Ozon
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Oxytec: Küchenluftreinigung mit UVC-Ozon

UVC-Ozon-Modul als Kanaleinbau (alle Abb. Oxytec)UVC-Ozon-Modul als Kanaleinbau (alle Abb. Oxytec) UVC-Ozon-Modul in der DunstabzugshaubeUVC-Ozon-Modul in der Dunstabzugshaube Die "CKA-Module (600L IB)" von Oxytec eingebaut in der Dunstabzugshaube über der KochstationDie "CKA-Module (600L IB)" von Oxytec eingebaut in der Dunstabzugshaube über der Kochstation Ein häufiges Problem gastronomischer Ansiedlungen sind unerwünschte Gerüche in der Küchenabluft. Bei Brat- und Frittiervorgängen strömt außerdem stark fettbelastete Abluft in die Abluftsysteme. Dadurch entstehen organische Ablagerungen - die Lüftungsleitungen versotten, die Brandgefahr steigt. Eine wirtschaftliche Lösung bietet hier ein UVC/Ozon-System. Die Abluft über der Kochstation wird nach dem Passieren der Fettabscheider gereinigt. Organische, fetthaltige und geruchstragende Substanzen werden „kalt verbrannt". Die Fettbelastung im Abluftsystem und die Geruchsemission in der Umwelt werden reduziert.

Das UVC/Ozon-System kann in die Dunstabzugshaube integriert werden. Jegliche Dunstabzugshaube (Haubentyp/-abmessungen) kann bereits im Werk mit einem UVC/Ozon-System versehen, abgetestet und in Betrieb genommen werden, sodass vor Ort nur ein Anschluss an die Stromversorgung des Systems nötig ist.

Das modulare UVC/Ozon-System kann auch in die Lüftungsdecke eingeklippt werden. Das Lüftungsdeckensystem zeichnet sich dadurch aus, dass es sehr Platz sparend ist und der Austausch der Fotozonröhren problemlos möglich ist. Der Einbau erfolgt je nach Balkenausführung und Fettbelastung ein- oder zweireihig. Die Fotozonstrahler sind entlang des gesamten Balkeninneren durchgehend angeordnet.

Abluftreinigungssystem zentral in der Kanalbox oder dem Lüftungsgerät
Modulare UVC/Ozon-Abluftreinigungsanlage zum Einbau in den Abluftkanal. Der Einbau im Kanal wird immer dann vorgenommen, wenn die Haube nur klein und nicht genug Platz vorhanden ist oder wenn mehrere Abluftströme gebündelt werden sollen. Auch wenn Mieter bzw. Betreiber einer gastronomischen Einheit und Bauherr nicht identisch sind, bietet sich diese Lösung an.

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