5. April 2019 Autor: Thomas Reuter

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Aerozon: UVC-Ozon-Küchenabluft-Reinigungsanlage

"AerO³ ACS K"-Anlage in der Küchenablufthaube montiert (Abb. Aerozon)"AerO³ ACS K"-Anlage in der Küchenablufthaube montiert (Abb. Aerozon) Aerozon bietet ihre UVC-Ozon-Luftreinigungsanlage unter der Bezeichnung „AerO³ACS-K" auch für Küchen an. Die Module bestehen aus rostfreiem Stahl und haben eine Betriebszeit von rund 8.000 h.Die Leistungen der Strahler betragen von 2 mal 80 W (800 m³/h) bis 6 mal 80 W (3.000 m³/h).

Einbau
Typ und Anzahl der Strahlermodule sind dem Abluftvolumen, der Art der Küchenbelastung und den Küchenhauben anzupassen. Die Strahlermodule werden parallel hinter den Flammschutzfiltern montiert. Sollte die Ablufttemperatur im Strahlerbereich 45 °C übersteigen, muss diese mit Sekundärluft abgekühlt werden. Die maxiale Luftfeuchte darf 85 % nicht übersteigen. Die Reaktionszeit für den Oxidationsprozess beträgt je nach Art des Küchenbetriebs 2 bis 4 s, sodass sich die Länge der Reaktionsstrecke anhand der zu behandelnden Luftmenge und der Luftleitungsgröße ermitteln lässt. Der Abluftventilator sollte am Ende der Reaktionsstrecke platziert werden. Die Luftgeschwindigkeit von 4 m/s darf im Reaktionsbereich nicht überschritten werden, da sonst die Aufspaltung der Molekülketten nicht gewährleistet ist.

Funktionsweise
Eine UVC-Ozon-Luftreinigungsanlage bestrahlt die Abluft mit niederwelligem UV-C-Licht. Dieses spaltet die in der Luft enthaltenen Sauerstoffmoleküle in Atome auf, die sich anderen Sauerstoffmolekülen anschließen. Es entsteht Ozon, das mit den in der Abluft enthaltenen organischen Substanzen reagiert und sie oxidiert ("kalte Verbrennung") und damit neutralisiert. Die oxidierten Verbindungen (Wasser und CO2) werden über das Abluftsystem entfernt.

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