Innovative Technologien, wirtschaftliche Lösungen und Praxisbeispiele für Brauereien, Molkereien und Mälzereien
Wie können Brauereien, Molkereien und Mälzereien ihre Energieversorgung wirtschaftlicher, effizienter und nachhaltiger gestalten? Welche Potenziale bieten industrielle Wärmepumpen, Wärmerückgewinnung, intelligente Sektorkopplung und optimierte Produktionsprozesse?
Die zweitägige Fachtagung „Effiziente Wärmewende“ geht bereits in die dritte Runde und bringt Experten aus Industrie, Anlagenbau, Planung und Forschung zusammen.
Im Mittelpunkt stehen innovative Technologien, konkrete Praxisprojekte und wirtschaftliche Lösungsansätze zur Dekarbonisierung der Brauerei- und Lebensmittelindustrie. Von der Heißwasser- und Dampferzeugung über die Nutzung industrieller Abwärme bis hin zu Energie- und Wassermanagement werden zukunftsfähige Versorgungskonzepte vorgestellt und diskutiert.
Highlights: Die technische Besichtigung der Kulmbacher Brauerei mit Einblicken in Sudhaus, Keller und Abfülllinien sowie die gemeinsame Abendveranstaltung mit fränkischen Spezialitäten und Bierverkostung.
Die Brauerei- und Lebensmittelindustrie steht vor der Herausforderung, ihre Energieversorgung langfristig wirtschaftlich und klimafreundlich auszurichten. Hohe Energiepreise, steigende Anforderungen an den Ressourcenschutz und der internationale Wettbewerbsdruck erfordern innovative Lösungen. Gleichzeitig bieten industrielle Wärmepumpen, moderne Wärmerückgewinnungssysteme und intelligente Energiekonzepte erhebliche Potenziale zur Senkung des Energieverbrauchs und der Betriebskosten.
Die Fachtagung zeigt, wie sich diese Potenziale in der Praxis erschließen lassen. Im Fokus stehen unter anderem:
- Industrielle Wärmepumpen: Effiziente Heißwasser- und Dampferzeugung mit natürlichen Arbeitsstoffen
- Absorptionswärmepumpen: Technologische Möglichkeiten und geeignete Einsatzbereiche in Brauereien und Molkereien
- Wirtschaftliche Prozesswärme: Energieeffiziente Versorgungskonzepte zur Sicherung wettbewerbsfähiger Produktionskosten
- Sektorkopplung: Intelligente Verbindung von Strom- und Wärmeversorgung
- Wärmerückgewinnung: Nutzung bislang ungenutzter Abwärme, beispielsweise aus Druckluftanlagen
- Energiemanagement: Prozessoptimierung, ISO 50001 und ganzheitliche Wärmekonzepte
- Ressourceneffizienz: Innovative Nutzung von Treber aus der Bierherstellung sowie nachhaltiges Wasser- und Kreislaufmanagement
Erfahrene Referenten aus Industrie und Praxis stellen Technologien und konkrete Anwendungsbeispiele vor. Dabei werden nicht nur technische Möglichkeiten, sondern auch die wirtschaftlichen Rahmenbedingungen und Herausforderungen bei der Umsetzung beleuchtet.
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Diese Schulung richtet sich besonders an:
- Brauereien, Molkereien, Mälzereien sowie Unternehmen der Getränke- und Lebensmittelindustrie
- Braumeister, Betriebsleiter und technische Leiter
- Verantwortliche für Energieversorgung, Nachhaltigkeit und Produktionsprozesse
- Energieberater, Fachplaner und Ingenieurbüros
- Hersteller und Anlagenbauer aus den Bereichen Wärme-, Kälte- und Prozesstechnik
- Entscheidungsträger, die in eine zukunftsfähige und wirtschaftliche Energieversorgung investieren möchten
Die Brauerei- und Lebensmittelindustrie steht vor der Herausforderung, ihre Energieversorgung langfristig wirtschaftlich und klimafreundlich auszurichten. Hohe Energiepreise, steigende Anforderungen an den Ressourcenschutz und der internationale Wettbewerbsdruck erfordern innovative Lösungen. Gleichzeitig bieten industrielle Wärmepumpen, moderne Wärmerückgewinnungssysteme und intelligente Energiekonzepte erhebliche Potenziale zur Senkung des Energieverbrauchs und der Betriebskosten.
Die Fachtagung zeigt, wie sich diese Potenziale in der Praxis erschließen lassen. Im Fokus stehen unter anderem:
- Industrielle Wärmepumpen: Effiziente Heißwasser- und Dampferzeugung mit natürlichen Arbeitsstoffen
- Absorptionswärmepumpen: Technologische Möglichkeiten und geeignete Einsatzbereiche in Brauereien und Molkereien
- Wirtschaftliche Prozesswärme: Energieeffiziente Versorgungskonzepte zur Sicherung wettbewerbsfähiger Produktionskosten
- Sektorkopplung: Intelligente Verbindung von Strom- und Wärmeversorgung
- Wärmerückgewinnung: Nutzung bislang ungenutzter Abwärme, beispielsweise aus Druckluftanlagen
- Energiemanagement: Prozessoptimierung, ISO 50001 und ganzheitliche Wärmekonzepte
- Ressourceneffizienz: Innovative Nutzung von Treber aus der Bierherstellung sowie nachhaltiges Wasser- und Kreislaufmanagement
Erfahrene Referenten aus Industrie und Praxis stellen Technologien und konkrete Anwendungsbeispiele vor. Dabei werden nicht nur technische Möglichkeiten, sondern auch die wirtschaftlichen Rahmenbedingungen und Herausforderungen bei der Umsetzung beleuchtet.
cci Dialog GmbH und Lars Keller – Hitz-koepfe.de
Vorläufiges Programm:
Die genannten Fachvorträge sind bestätigt, soweit nicht ausdrücklich als angefragt gekennzeichnet. Die zeitliche Zuordnung der Vorträge und das detaillierte Tagesprogramm werden in Kürze veröffentlicht. Änderungen vorbehalten.
2. Februar 2027
| Uhrzeit folgt | Industrielle Wärmepumpen und Prozesswärme Heißwasser- und Dampferzeugung mit Wärmepumpen – NH₃ und NH₃/H₂O unter der Lupe Dr. Klaus Ramming, AGO GmbH Energie + Anlagen |
| Absorptionswärmepumpen mit H₂O/LiBr und NH₃/H₂O – Welche Stoffpaarung passt für welche Anwendung in Brauereien und Molkereien? Mario Schleith, Rütgers GmbH & Co. KG |
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| Kosteneffiziente Prozesswärme für wettbewerbsfähige Produktionskosten in der Brauerei Herr Kilian/Herr Schröder, Robert Bosch GmbH |
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| Praxisbeispiele und innovative Energiekonzepte Einsatz von Wärmepumpen für eine Entalkoholisierungsanlage und Integration in den Gesamtbetrieb der Kulmbacher Brauerei Nico Huber, Ernst Huber Wärmetechnik GmbH |
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| Sektorkopplung Strom/Wärme: Der Game-Changer in der Energieversorgung am Beispiel einer Brauerei Christian Fritz/Herr Jaske, Georg Fischer AG + Jaske & Wolf Verfahrenstechnik GmbH |
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| Wärmerückgewinnung bei Druckluftanwendungen in Brauereien und Molkereien Anja Friedrich, Kaeser Kompressoren |
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| Wärmekonzepte in der Lebensmittelindustrie Matthias Kuschka, IBEL GmbH & Co. Ingenieurbüro KG |
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| Energieeffizienz, Prozessoptimierung und Ressourcenschutz Energiemanagement und Prozessoptimierung in Brauereien – ISO 50001 Friedrich Banke, Franz Banke GmbH |
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| Treber heizt die Brauerei und kühlt das Bier Konstantin Ziller, Ziemann Holvrieka GmbH |
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| Wasserverbrauch senken, Kreislaufführung etablieren und Versorgung sichern Johannes Vobl, Dr. Hartmann |
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| Weitere Vorträge – angefragt Energiepreise, Regulierung, Rohstoffverfügbarkeit und Zukunftsperspektiven für Brauereien und Mälzereien Bayerischer Brauerbund, angefragt |
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| Zukunftsfähig brauen in Bayern: Wie Ressourcenschutz, Wasserstrategie und Klimaneutralität zum Wettbewerbsvorteil für unsere Brauereien werden Bayerisches Staatsministerium für Umwelt und Verbraucherschutz, angefragt |
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| Abendprogramm: Nach dem ersten Seminartag steht der persönliche Austausch im Mittelpunkt. Bei einem gemeinsamen Abendessen mit fränkischen Spezialitäten und Bierverkostung bietet sich die Gelegenheit, mit Referenten, Branchenkollegen und Technologieexperten ins Gespräch zu kommen, Erfahrungen auszutauschen und neue Kontakte zu knüpfen. Das gemeinsame Abendessen inklusive fränkischer Spezialitäten und Bierverkostung ist im Seminarpreis enthalten. |
3. Februar 2027
| Uhrzeit folgt | Technische Besichtigung der Kulmbacher Brauerei Am zweiten Veranstaltungstag erwartet die Teilnehmer nach dem Mittagessen ein besonderer Praxisteil. Bei einer technischen Führung durch die Kulmbacher Brauerei erhalten sie Einblicke in:
Die Besichtigung bietet die Gelegenheit, industrielle Produktions- und Versorgungstechnik unmittelbar vor Ort kennenzulernen. Den Abschluss bildet eine gemeinsame Bierverkostung. |
02.02.2027 bis 03.02.2027
Kulmbach *Frühbucherpreis
Taste Hotel KulmbachLuitpoldstraße 2
95326 Kulmbach
Telefon: +49 (0) 9221 6030
E-Mail: kulmbach@taste-hotels.de
Zimmerkontingent unter dem Stichwort „CCI“ verfügbar:
EZ € 86,- pro Nacht
<< Hotel buchen
*€ 890,- zzgl. USt.
Frühbucherrabatt
bis zum 01.12.2026
Normalpreis 990 €
Der Preis gilt zzgl. der gesetzlichen USt. für zwei Tage.
In der Teilnahmegebühr enthalten sind:
- Tagungsunterlagen
- Teilnahmebestätigung
- Tagungsverpflegung
Für diese Schulung werden Unterrichtseinheiten im Rahmen der Energieeffizienz-Expertenliste der DENA gemäß den Anforderungen des BAFA anerkannt.
Jede Art der Vervielfältigung, Verbreitung, öffentlichen Zugänglichmachung oder Bearbeitung, auch auszugsweise, ist nur mit gesonderter Genehmigung der cci Dialog GmbH gestattet.
