In der gewerblichen Küchenlüftung sind bei der Abluft Erfassung, Abscheidung, Luftmengen, Energieeffizienz und Hygiene wichtige Themen. Doch ein wesentlicher Teil der tatsächlichen Belastung der Küchenabluft bleibt in der Praxis häufig im Hintergrund: verdampfte Flüssigkeiten. Sie sind unsichtbar, werden mit klassischer Partikelmesstechnik oft nicht oder nur unzureichend erfasst und lassen sich mit herkömmlichen Aerosolabscheidern in Küchenhauben nicht abscheiden. Genau darin liegt eine unterschätzte und unsichtbare Gefahr. (Abb. © Aizay/stock.adobe.com)
mehrBrandschutz
DIN 18869 Teil 8 veröffentlicht: Neue Anforderungen an die Küchenlüftung bei Holzkohlegrills
Der Einsatz festbrennstoffbefeuerter Küchengeräte, insbesondere von Holzkohlegrills, hat in gewerblich genutzten Küchen in den vergangenen Jahren deutlich zugenommen. Trotz dieser Entwicklung gab es bislang keine spezifische normative Grundlage für die gemeinsame Abführung von Küchenabluft und Abgasen solcher Geräte. Mit der im Juni veröffentlichten DIN 18869 Teil 8 wird diese Regelungslücke nun geschlossen.(Abb. © Sabir/stock. adobe.com)
mehrNeue Normen – Juni 2026
Anfang Juni 2026 sind Entwürfe und Weißdrucke von technischen Regeln unter anderem zur energetischen Bewertung von Gebäuden, zu Kenngrößen von Systemen zur Wohnungslüftung, zu thermischen Energiespeichern für Gebäude und zu Entrauchungssystemen in Treppenräumen erschienen. cci Wissensportal gibt einen Überblick über das aktuelle Normenwesen der LüKK und der TGA. (Abb. © momius/stock.adobe.com)
mehrLüftung, Brandschutz und Entrauchung am Terminal 3 des Flughafens Frankfurt
Mit Eröffnung des neuen Terminals 3 am Flughafen Frankfurt ist eines der größten deutschen Infrastrukturprojekte in Betrieb gegangen. Die Zahlen sind gigantisch: 400.000 m² Gebäudefläche, bis zu 25 Millionen Passagiere pro Jahr, 56 zentrale RLT-Geräte und 400 Entrauchungsventilatoren. Mit diagnosegestützter Zustandsüberwachung wurde ein System geschaffen, das sowohl hohe Sicherheitsanforderungen erfüllt als auch einen effizienten und wirtschaftlichen Betrieb ermöglicht. (Abb. © Fraport)
mehrSicherheitsbauteile für Monoblock-Wärmepumpen mit brennbaren Kältemitteln
Am frühen Morgen des 3. Januar 2026 hat ein Brandanschlag im Südwesten Berlins zu einer großflächigen Unterbrechung der Stromversorgung gesorgt. Infolgedessen wurde eine mediale Debatte über eine mögliche Explosionsgefahr bei Luft/Wasser-Wärmepumpen mit brennbaren Kältemitteln geführt. cci Wissensportal stellt die zehn häufigsten Methoden beziehungsweise Sicherheitsbauteile solcher Wärmepumpen vor und erläutert diese hinsichtlich ihrer zu erwartenden Schutzwirkung. (Abb. © Michael Schaub)
mehrKlassifizierte Übergrößen für die Entrauchung von Einzelabschnitten
Normative Grenzen überwinden: Bei der Entrauchung von Einzelabschnitten setzen die einschlägigen technischen Regelwerke Planern und Architekten bislang Grenzen. Denn über bestimmte Querschnitte von Luftleitungen hinaus gibt es bisher keine CE-zertifizierten Lösungen. Übergrößen, für die in Kürze Brandtest- und Klassifizierungsberichte der Materialprüfanstalt für das Bauwesen Braunschweig erwartet werden, sollen rechtssichere Ausschreibungen für Luftleitungen bei großen Raum- und Gebäudevolumina ermöglichen. (Abb. © Lindab)
mehrVDMA 24001: Anwendung maschineller Rauch- und Wärmeabzugsgeräte
Das neu erstellte Einheitsblatt 24001 „Anwendung von maschinellen Rauch- und Wärmeabzugsgeräten in maschinellen Rauchabzugsanlagen“ beschreibt die Planung und den Einsatz maschineller Rauch- und Wärmeabzugsgeräte und schließt damit laut VDMA „eine langjährige Lücke in der technischen Regelsetzung“. Das Einheitsblatt enthält auf 33 Seiten ausführliche Erläuterungen, Vorgaben, Grafiken, Tabellen und Checklisten zur Planung, Installation, Prüfung und dem Betrieb von RWA-Geräten. (Abb. © Trox)
mehrNeue Normen – September 2025
Anfang September 2025 sind Entwürfe und Weißdrucke von technischen Regeln unter anderem zu den Themen Verwendung brennbarer Kältemittel, Facility Management, Rauch-Wärme-Abzugsgeräte, Reinräume, Sprinkleranlagen, Wärmeübertrager sowie drei Neufassungen von AMEV-Empfehlungen erschienen. cci Wissensportal gibt einen Überblick über das aktuelle Normenwesen der LÜKK und TGA. (Abb. © momius/stock.adobe.com)
mehrNeue Normen – Juli 2025
Anfang Juli 2025 sind Entwürfe und Weißdrucke von technischen Regeln unter anderem zu den Bereichen Brandschutz, Kälte- und Klimaanlagen, Hydraulik in der TGA und Reinraumtechnik erschienen. cci Wissensportal gibt einen Überblick über das aktuelle Normenwesen der LüKK und TGA. (Abb. © momius/stock.adobe.com)
mehrWirk-Prinzip-Prüfung sicherheitstechnischer Anlagen
Sicherheitstechnische Anlagen wie Brandmelde-, Lösch-, Entrauchungs- oder Notbeleuchtungsanlagen sollen Menschen und Sachwerte im Notfall schützen. Doch was, wenn sie nicht korrekt zusammenarbeiten? Genau hier setzt die sogenannte „Wirk-Prinzip-Prüfung“ (WPP) an. Sie stellt sicher, dass die technischen Anlagen eines Gebäudes im Ernstfall wie vorgesehen zusammenwirken und nicht durch Fehlfunktionen selbst zur Gefährdung werden. (Abb. © TÜV Hessen)
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