Fettbrände breiten sich rasend schnell über die Küchenabluft und angeschlossene Lüftungsleitungen aus. Für Brandschutzklappen heißt das: zu jeder Zeit, aus jeder Lage, schnellstens und sicher zu schließen! So wie es die FK90-Küche schon seit 2010 tut: mit einer rekordverdächtigen Schließzeit von unter drei Sekunden und auf 10.000 Zyklen geprüft.
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