Auf der Website der DIN Media GmbH (bis 21. April Beuth Verlag GmbH), Berlin, gibt es ein neues Normenportal Gastronomie. Es richtet sich vor allem an Küchenfachplaner, TGA-Planer sowie an Betreiber von Gastronomie-Betrieben und Großküchen. Ein Teilbereich widmet sich der Lüftungstechnik für gewerbliche Küchen.
Das neue Normenportal Gastronomie von DIN Media enthält die wichtigsten Normen und Richtlinien für die Planung von Großküchen zur Gemeinschaftsverpflegung und von Gastronomie-Betrieben. Darüber hinaus informiert es Betreiber über die wichtigsten Normen, die im Zusammenhang mit den „Leitlinien für eine gute Verfahrenspraxis“ stehen.
Das Normenportal ist in drei Bereiche aufgeteilt:
- Fachplanung gewerbliche Küchen
- Lüftungstechnik gewerbliche Küchen
- Gastronomie-Betreiber
Die kostenpflichtigen Module können einzeln oder in Kombination per Jahres-Abo gebucht werden. Wie der Industrieverband Haus-, Heiz- und Küchentechnik (HKI), Frankfurt am Main, mitteilt, gibt es Preisvorteile für HKI-Mitglieder, wenn diese sich über den Mitgliederbereich der HKI-Homepage für das Normenportal anmelden.
Das Normenportal ist der Nachfolger der vom HKI und Beuth-Verlag zusammengestellten Normensammlung „Lüftung in gewerblichen Küchen“. Zum Normenportal
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