Ein Leser fragt, welche Normen für die Zu- und Abluftanlagen in Verkaufsanhängern oder Verkaufsmobilen Gültigkeit haben.
(Abb. © Beermedia/Fotolia.com) Der Leser schreibt: „Hat die VDI 2052 „Raumlufttechnische Anlagen für Küchen“, die DIN 18869 „Großküchengeräte – Einrichtungen zur Be- und Entlüftung von gewerblichen Küchen“ oder die ArbeitsSicherheitsInformationen zur „Be- und Entlüftung von gewerblichen Küchen“ (ASI 8.19/08) der Berufsgenossenschaft Nahrungsmittel und Gaststätten (BGN) für Zu- und Abluftanlagen in Verkaufsanhänger oder Verkaufsmobilen Gültigkeit oder nicht. Die Händler verkaufen billige Hauben mit Fettfilter B sowie Motor in der Haube und Haube nicht verschweißt. Was sagen die Leser, was sagt das Gesetz oder das DIN?“
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Artikelnummer: cci43773
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