Referenzbericht: Mechanische Fettabscheidung per rotierende Scheibe in Hotelküche

In den vergangenen Jahren installierte das Hotelrestaurant Hovs Hallar im südschwedischen Båstad ein umweltfreundliches Abwassersystem, bei dem die Reinigung des Abwassers pflanzlich statt mithilfe von Chemikalien erfolgt. Heizung und Warmwasser…


Oxytec: Plasmaanlage zur Abluftreinigung

Oxytec bietet mit der Geräteserie „CAP“ (Clean Air Plasma) Abluftlösungen mit Plasmatechnologie (Abb. © Oxytec) Im Sortiment der Oxytec GmbH, Hamburg, finden sich Filterlösungen zur Reinigung von Küchenabluft mit Plasmatechnologie…


Plasma-Clean: Küchenabluftreinigung

(Abb. © Plasma-Clean) Plasma-Clean, Buxtehude, bietet zwei kompakte Systeme zur Reinigung von Küchenabluft an. Damit kann beispielsweise auch für Küchen in Bistros, Cafés, Pop-up-Restaurants und Imbisswagens eine komplette Reinigungsabfolge zur…


Oxytec: Rauchgaswaschanlage speziell für Grills

(Abb. © Oxytec) Die Oxytec GmbH, Hamburg, bietet das System „Clean Grill Air“ zur Reinigung von Küchenabluft, speziell geeignet für Lavastein- und Holzkohlegrills. Die abgeschiedenen Bestandteile des Abluftstroms werden mit…


Referenzbericht: Mechanische Fettabscheidung per rotierende Scheibe in Hotelküche

In den vergangenen Jahren installierte das Hotelrestaurant Hovs Hallar im südschwedischen Båstad ein umweltfreundliches Abwassersystem, bei dem die Reinigung des Abwassers pflanzlich statt mithilfe von Chemikalien erfolgt. Heizung und Warmwasser…


Walpol: Abscheider für Küchenlüftung

Die Abscheiderqualität ist bescheinigt durch den TÜV als Prüfinstitut. (Abb. © Walpol) Die Abscheider sind flammdurchschlaggeprüft nach DIN 18869-5 Bauart A sowie EN 16282-6 F1 und auf bestmögliche Geräuschwerte hin…


HTH Gruppe: Ozongeneratoren

(Abb. © HTH) Die HTH Gruppe, Olching, bietet die Serie der Ozongeneratoren „Infuser Compact“, die laut Hersteller eine der DIN/EN 16282-8 konforme Plug-and-Play-Lösung zur Reinigung von Küchenabluft darstellen, an. Das…


Grundlagen: Küchenabluftreinigung

In gewerblichen Großküchen entsteht durch Verbrennung von tierischen und pflanzlichen Ölen und Fetten eine Vielzahl an aggressiven gasförmigen Verbindungen, die mit der Küchenabluft transportiert werden. Sie sind oft geruchsintensiv, und…


Referenzbericht: Lüftungsdecke für Gastrobereich in einem Verbrauchermarkt

Die Wasgau-Verbrauchermärkte (Rewe-Gruppe) sollen attraktiver werden. Dazu wurde für den Vorkassenbereich ein Gastrokonzept nach „Greenbuilding-Aspekten“ entworfen. Auftakt machte der Markt im pfälzischen Annweiler mit klimaneutralen Kühl-und Tiefkühlschränken, LED-Leuchten, einer fortschrittlichen…


Rosenberg: Abluftboxen für erhöhte Fördermitteltemperaturen

(Abb. Rosenberg) Die Abluftboxen „EC-Unobox-ME“ von Rosenberg Ventilatoren sind zur Förderung kleiner bis mittlerer Volumenströme bei erhöhten Fördermitteltemperaturen bis 120 °C konzipiert. Sie sind für den Einsatz in Küchenabluft nach…


GSB: Absperrvorrichtung für gewerbliche Küchenabluft

(beide Abb. GSB) Gewerbliche Küchen können aus mehreren Räumen bestehen, z. B. Küche, Essenausgabe und Spülküche. Die Ab- bzw. Fortluftleitungen durften außerhalb der gewerbliche Küche nicht zusammengeführt werden, sodass für…


Projektbericht: Restaurant- und Küchenlüftung „Beefbar“

Projektbericht: Restaurant- und Küchenlüftung „Beefbar“ Ausführung des Projekts Daten und Fakten zum Projekt Anforderung Geruchs- und Fettreduzierung in Küche und Restaurant Bauherr Hackbaron Systemgastronomie GmbH Standort Hamburg, Einkaufsstraße Jahr der…


Projektbericht Küchenlüftung – Reduzierung der Fette und Gerüche der Küchenabluft im ‚Lewenslust‘ in Essen

Projektbericht Küchenlüftung – Reduzierung der Fette und Gerüche der Küchenabluft im ‚Lewenslust‘ in Essen Ausführung des Projekts Daten und Fakten zum Projekt Kunde Hinsche Gastrowelt GmbH, Oldenburg Ausführung August 2017…


SELECT SQL_CALC_FOUND_ROWS  wp_posts.ID FROM wp_posts  LEFT JOIN wp_term_relationships ON (wp_posts.ID = wp_term_relationships.object_id) LEFT JOIN wp_postmeta ON (wp_posts.ID = wp_postmeta.post_id AND wp_postmeta.meta_key = 'wertig' )  LEFT JOIN wp_postmeta AS mt1 ON ( wp_posts.ID = mt1.post_id ) WHERE 1=1  AND wp_posts.ID NOT IN (127017,129404,128029) AND ( 
  wp_term_relationships.term_taxonomy_id IN (13550)
) AND ( 
  wp_postmeta.post_id IS NULL 
  OR 
  ( mt1.meta_key = 'wertig' AND mt1.meta_value = '1' ) 
  OR 
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