Grundlagen: Lüftungs- und Kühlsysteme in Fleischerei-Großbetrieben

Beim Corona-Ausbruch im Fleischereigroßbetrieb Tönnies im Juni 2020 wird vermutet, dass die im Zerlegezentrum betriebenen Lüftungs- und Kühlanlagen zur Ausbreitung von Schadstoffen, Viren und Aerosolen im Raum beigetragen haben.


Referenzbericht: Tiefkühltechnik im Backlager

Einleitung und Übersicht Technische Details und Beschreibung Einleitung und Übersicht Das belgische Familienunternehmen La Lorraine betreibt ein Tiefkühl-Zentrallager für Backwaren in Tschechien. Das mannlos betriebene Hochregallager hat eine Grundfläche von…


Referenzbericht: Kältedämmung von Molkerei-Fruchtkeller

Zur Kühlung eines Fruchtkellers wurde die Decke gedämmt. Kellerdeckendämmung lässt sich wärmebrückenfrei und ohne Druckstellen montieren. (Abb. © Matthias Mang/JOMA)


Grundlagen: Lüftungs- und Kühlsysteme in Fleischerei-Großbetrieben

Beim Corona-Ausbruch im Fleischereigroßbetrieb Tönnies im Juni 2020 wird vermutet, dass die im Zerlegezentrum betriebenen Lüftungs- und Kühlanlagen zur Ausbreitung von Schadstoffen, Viren und Aerosolen im Raum beigetragen haben.


Referenzbericht: Tiefkühltechnik im Backlager

Einleitung und Übersicht Technische Details und Beschreibung Einleitung und Übersicht Das belgische Familienunternehmen La Lorraine betreibt ein Tiefkühl-Zentrallager für Backwaren in Tschechien. Das mannlos betriebene Hochregallager hat eine Grundfläche von…


Güntner: Luftkühler für Kühllager

Übersicht von Lufkühlern für Kühllager (Abb. © Güntner) Die Güntner GmbH, Fürstenfeldbruck, bietet verschiedene Arten von Luftkühlern für Kühllager an. Dabei unterscheiden sich die Produkte nach ihrem Anwendungsort. So werden…


Referenzprojekt: Flüssigstickstoff anstelle klassischer Kältemittel für Blutkonservenlager

Wie kühlt man Kühlhäuser für organische und pharmazeutische Produkte, die zwischen 4 und -40 °C gelagert werden müssen ohne Verdichtertechnologie? Eine prototypische Lösung nutzt Flüssigstickstoff. Daten und Fakten Projekt Kühlung…


Referenzbericht: Kältedämmung von Molkerei-Fruchtkeller

Zur Kühlung eines Fruchtkellers wurde die Decke gedämmt. Kellerdeckendämmung lässt sich wärmebrückenfrei und ohne Druckstellen montieren. (Abb. © Matthias Mang/JOMA)


Auslastung deutscher Kühlhäuser 2019

Die kontinuierlich hohe Auslastung deutscher Kühlhäuser hält an. Der Verband Deutscher Kühlhäuser und Kühllogistikunternehmen (VDKL) hat Zahlen für 2019 genannt.


Referenzbericht: Kühlzellen in Brauereigaststätte

Das zur Brauereigaststätte „Humbser und Freunde“ umfunktionierte alte Humbser-Sudhaus in Fürth ist eines der weltweiten letzten Jugendstil-Sudhäuser überhaupt. Für die Kühlung der Lebensmittel und Getränke sorgen zwei hochwärmegedämmte Kühl- und…


JARN-Analyse: Weltmarkt für Lebensmittelkälte/-kühlung

Die japanische Fachzeitschrift JARN hat im September 2019 ihre Spezialausgabe „World Refrigeration Equipment Market“ – veröffentlicht. (Mitglieder von cci Wissensportal lesen weiter auf Seite 2) Artikelnummer: cci82039


Eurovent 16/1-2016 „Luftschleier – Klassifikation, Prüfbedingungen und Energieperformance-Berechnung“

Luftschleier haben die Aufgabe, zwei unterschiedlich temperierte Bereiche durch einen stabilen Luftstrahl voneinander zu trennen. (Abb. Teddington) Ein Luftschleier soll eine unsichtbare konvektive Trennung zwischen zwei unterschiedlich temperierten Zonen bilden…


Projektbericht: Energienutzung einer Kälteanlage mit dem Kältemittel Propan (R290)

Für die Gartenbauzentrale eG in Papenburg erstellte die Alwin Otten GmbH, Meppen, in Zusammenarbeit mit der Elektro Evers Gartenbautechnik und Anlagenbau GmbH, Papenburg, eine Kälteanlage mit dem Kältemittel Propan (R290). In einer Bachelorarbeit wurde die Kälteanlage analysiert und eine Energiekosten-Vergleichsberechnung für eine R404A-Kälteanlage unter identischen Rahmenbedingungen durchgeführt.


Grundlagen: Der Kühlraum in der Gewerbekälte

Eine Hauptanwendung der Gewerbekälte ist der Kühlraum. Der Beitrag vermittelt kühlraumspezifisches Wissen. Der Artikel wurde im Januar 2019 durchgesehen. (Mitglieder von cci Wissensportal lesen weiter auf Seite 2) Artikelnummer: cci28510


Grundlagen: Anforderungen an direktverdampfende Luftkühler für Supermärkte und gewerbliche Kühlung

Luftkühler haben die Aufgabe, in Kühlräumen zur Lagerung von Waren eine gewünschte Temperatur und Luftfeuchtigkeit sicherzustellen. Der Artikel wurde durchgesehen im Oktober 2019. (Mitglieder von cci Wissensportal lesen weiter auf…