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Grundlagen: Leitlinien für die Auswahl von Küchenabluft-Reinigungsverfahren

Je nach Art der Küche bzw. der Speisenzubereitung variiert die Beschaffenheit der Küchenabluft. Entsprechend sollten auch Art und Umfang der Küchenabluftreinigungsanlage beschaffen sein. Hinzu kommen noch – je nach Standort oder Ausblasgegebenheit – Anforderungen an die Fortluft. Das reicht von Fettminimierung über Fettfreiheit bis zu Geruchsbeseitigung. Letztendlich also eine Küchenfortluft ohne „schädliche Umwelteinwirkungen“ wie es im Amtsdeutsch heißt. Denn nur bei einer Küchenabluft ohne „schädliche Umwelteinwirkungen“ darf man bei bestimmten Voraussetzungen auf eine Ableitung über Dach verzichten. (Mitglieder von cci Wissensportal lesen weiter auf Seite 2) Artikelnummer: cci81431mehr

Ein moderner Server-Rack-System mit mehreren vertikalen Komponenten und internen Geräten.

Wolf: Kompaktlüftungsgerät mit Rotationswärmeübertrager

Das Kompaktlüftungsgerät „CRL evo max“ ist in vier verschiedenen Baugrößen erhältlich … … und in bis fünf Module zerlegbar. (beide Abb. © Wolf) Das anschlussfertige und vorkonfiguerierte Kompaktlüftungsgerät „CRL evo max“ von Wolf, Mainburg, erweitert die Serie der „Comfort-Rotationswärmeübertrager-Lüftungsgeräte (CRL)“. Die Geräte sind in den Baugrößen 11.000 m³/h, 13.500 m³/h, 16.500 m³/h und 19.500 m³/h erhältlich. Die Lüftungsgeräte eignen sich zur Innen- und Außenaufstellung und sind mit Kurztaschenfiltern der Klassen ISO ePM1 (50 %) und ISO ePM10 (50 %) ausgestattet. Optional kann das Gerät mit einer zweiten Filterstufe ausgerüstet werden.… mehr

Mindestaußenluftvolumenströme qAUL für Gebäude gemäß der DIN EN 16798 Teil 1

Im für die LüKK sehr wichtigen Weißdruck der DIN EN 16798 Teil 1 „Eingangsparameter für das Raumklima“ (der demnächst erscheint) werden unter anderem die Mindestaußenluftvolumenströme qAUL für Gebäude in Abhängigkeit von der jeweiligen Nutzung definiert. cci wissensortal gibt einen Ausblick auf die künftigen Regelungen. Über die DIN EN 16798 Teil 1 finden Sie weitere Informationen unter der Artikelnummer cci47813 Artikelnummer: cci81521mehr

Zwei weiße Geräte mit blauen Wellenlogos und einem digitalen Display.

Condair: Hygienische Luftbefeuchtung für Kontrollierte Wohnungslüftung

(Abb. © Condair) Wohnungslüftung und Luftbefeuchtung: Wie passt das (hygienisch) zusammen? Hier kommt die Diffusionsbefeuchtung ins Spiel. Sie basiert auf dem natürlichen Prinzip der Feuchtediffusion durch eine wasserdichte, aber atmungsaktive Membran. Das platzsparende Befeuchtungsgerät „HumiLife MD“ von Condair, mit dem Wohnungslüftungsgeräte nachgerüstet werden können, verwendet eine innovative Sterilmembran, durch die kein flüssiges Wasser, sondern nur Wasserdampf diffundieren kann. Die Membranoberfläche bleibt dabei komplett trocken. Im Wasser gelöste Schwebestoffe werden zurückgehalten und ins Abwasser geleitet. Zur Temperierung des Befeuchtungswassers können vorhandene Wärmequellen genutzt werden. Besonders in den Wintermonaten, in denen durch… mehr

Grundlagen: Küchenabluftreinigung

In gewerblichen Großküchen entsteht durch Verbrennung von tierischen und pflanzlichen Ölen und Fetten eine Vielzahl an aggressiven gasförmigen Verbindungen, die mit der Küchenabluft transportiert werden. Sie sind oft geruchsintensiv, und ihre Teilchengröße ist zu klein, um sie mit herkömmlichen Luftfiltern oder Abscheidern vom Abluftstrom zu trennen. Hierfür sind andere Verfahren notwendig. Anmerkung der RedaktionKüchenabluftreinigung ist ein kontrovers diskutiertes Thema. Sven Rentschler, Geschäftsführer Rentschler Reven GmbH, Sersheim, stellt im Folgenden seine Position dar. Wir freuen uns auf Ihre Kommentare (unten) oder an redaktion@cci-dialog.de (Mitglieder von cci Wissensportal lesen weiter auf Seite… mehr

Ein weißer Heizkessel mit der Markenbezeichnung

Wolf: Wohnraumlüftung mit Wärmerückgewinnung

(Abb. © Wolf) Das Wohnungslüftungsgerät „CWL-2“ der Wolf GmbH, Mainburg, ist in zwei Baugrößen mit Luftleistungen von 325 und 400 m³/h und einem Wärmebereitstellungsgrad bis 99 % erhältlich. Anschlussmöglichkeiten für das Bedienmodul „BM-2“ und für verschiedene Messfühler für bedarfsgerechtes Lüften, wie CO2, Feuchte oder Raumluftqualität, sind vorhanden. Die Filterwechselanzeige erfolgt am Gerät, am „BM-2“ oder am 4-Stufen-Schalter. Die Filterklasse ISO Coarse 60 % (früher G4) ist standardmäßig im Gerät verbaut, ePM1 50% (früher F7) ist als Zubehör verfügbar. Artikelnummer: cci80852mehr

Ein schwarzes, rechteckiges Gerät mit dem Logo

Buderus: Zentrales Wohnungslüftungsgerät

(Abb. © Buderus) Die Bosch Thermotechnik GmbH, Wetzlar, bietet unter der Marke Buderus das zentrale Wohnungslüftungsgerät mit Wärmerückgewinnung „Logavent HRV156 K“ an. Das Gerät  eignet sich für Wohneinheiten bis 90 m² Wohnfläche. Es ist standardmäßig mit einem Feuchtemessfühler zur Bedarfslüftung ausgestattet. Mit der Bedieneinheit „Logamatic VC310“ können Nutzer das Lüftungsgerät regeln, auch von unterwegs über eine App. Darüber hinaus ist es für die Systemintegration vorbereitet. Mit der Systembedieneinheit „Logamatic RC310“ lassen sich Heizung, Warmwasser und Lüftung steuern. Artikelnummer: cci80858mehr

Grundlagen: Argumente für die Wohnungslüftung

Viele Hausbesitzer sind der Meinung, dass sie in den eigenen vier Wänden vor schlechter und belasteter Luft geschützt sind. Das ist ein fataler Irrtum, weil sogar das genaue Gegenteil der Fall sein kann, falls unzureichend gelüftet wird. Die möglichen Folgen einer zu stark belasteten Innenraumluft sind Krankheiten und Bauschäden. Fachhandwerker sollten ihre Kunden darauf hinweisen und entsprechend beraten. Im Folgenden sind die wichtigsten Vorteile von zentralen Wohnungslüftungssystemen zusammengestellt. (Mitglieder von cci Wissensportal lesen weiter auf Seite 2) Artikelnummer: cci80900mehr

Das Bild zeigt eine Benutzeroberfläche mit Symbolen für Status, Luftfeuchtigkeit, Alarmierung, Einstellungen sowie Steuerungsknöpfen für Pausieren, Wiederholen, Rückwärts, Vorwärts, Abspielen, Stopp und Bestätigen.

Munters: Steuerung für Entfeuchtungssysteme

(Abb. © Munters) Die Munters GmbH, Hamburg, bietet mit der Plattform „AirC“ eine Steuerung für Entfeuchtungssysteme an. Die Bedienoberfläche umfasst Funktionen wie eine automatische Modulation der Klimageräte, Wartungsbenachrichtigungen und ein Alarmsystem. Die Softwareplattform ist bei den Sorptionsentfeuchtern der „ML“-Serie verfügbar, weitere Systeme sollen folgen. Artikelnummer: cci80630mehr

Ein modernes, weißes Klimagerät mit vielen Lüftungsschlitzen und einem großen Ventilator im Vordergrund.

Wolf: Sprühbefeuchter

(Abb. © Wolf Mainburg) Mit dem Sprühbefeuchter „HygroFlow“ bietet Wolf Mainburg ein Gerät zur Gebäudeklimatisierung mit einer Baulänge von 900 mm. Die Befeuchtungsleistung kann abgestimmt auf die Raumklimasituation geregelt und somit immer auf optimalem Niveau gehalten werden, so der Hersteller. Das Gerät gewährleistet die Einhaltung der Hygienevorschriften nach VDI 6022. Der Sprühbefeuchter erlaubt eine saug- und druckseitige Ventilatoranordnung und enthält abnehmbare, doppelstufige Aerosolabscheider. Artikelnummer: cci80632mehr

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