S&P Deutschland: Automatikregelung für Küchen-Zuluftboxen

Bildunterschrift: Damit Küchenpersonal nicht im Detail über die Funktionen der Lüftungsanlage im Bilde sein muss, hat S&P die Automatik-Regelung „PRO REG“ entwickelt. (Abb. © S&P)

Für ihre Küchen-Zuluftboxen der Serien „CAIB/CAIT“ hat die S&P Deutschland GmbH (Soler & Palau), Darmstadt, die „Profi Regelung PRO REG“ entwickelt. Speziell zur Lüftung von Küchen enthält diese das Programm „ASR Cuisine“ (automatisch steuern und regeln) für die jeweiligen Geräteausführungen, zum Beispiel mit Plattenwärmeübertrager oder mit Rotor und für die Zuluftgeräte ohne WRG. Die Zuluftboxen selbst sind bis zu einem Volumenstrom von 5.000 m³/h standardmäßig mit einer Doppelfilterung der Klassen ePM10 ≥ 75 % und ePM1 ≥ 55 % nach DIN EN 16890 ausgestattet. Bei den größeren Typen bis 20.000 m³/h Luftvolumenstrom kann die Doppelfilterung nachgerüstet werden. „Mit PRO REG können die Luftmengen in der Regelung der Zuluftbox auch für autark arbeitende Abluftboxen eingestellt werden“, erklärt S&P. Durch exakte Einstellung der Luftmengen sei es möglich, einen „geringen Unterdruck“ gemäß VDI 2052 „Raumlufttechnik – Küchen“ zu justieren, um Küchenpersonal vor schadstoffbelasteter Luft aus Koch- und Bratprozessen zu schützen. Zur Bedienung werde lediglich ein Potenziometer benötigt. Alle wesentlichen Funktionen laufen automatisch im Hintergrund ab.

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